제목: 스파게티 만들기
이름: * http://www.metalman.co.kr


등록일: 2007-09-20 05:27
조회수: 5054 / 추천수: 1269


DSC_2362.JPG (226.7 KB)

재료 : 스파게티 면 (Barilla), 바릴라 스파게티 소스 (올리브소스)
         대충 다진 양파 약간 반쪽
         썰어놓은 마늘 3~4쪽
         껍질벗긴 토마토 1개 (4등분으로 절단)
         올리브유 약간, 소금 약간

1. 끓는 물에 소금 약간을 넣고, 면을 끓는 물에 넣어 삶는다 (8~9분)
    면의 양은 오른손 검지손가락을 구부려 엄지손가락의 중간 마디에 갖다 댔을때
    보이는 손가락 동그라미의 안쪽공간만큼 면을 쥐면 1인분!
    면이 익으면, 어느정도 물기를 뺀다.

2. 프라이팬에 올리브유를 약간 두르고,
    마늘과 양파, 토마토를 볶는다.

3. 볶아진 프라이팬의 내용물에
    스파게티 소스를 넣는다. (1인분에 5 큰스푼)
    그리고 삶은 면을 넣어, 약한 불에서 비벼준다.

4. 접시에 옮겨담아. 입맛에 맞는 허브를 뿌려주면, 요리 끝
    스파게티 만드는데 소요시간은 10~15분



참고: 소스 만들기에서
        새우, 모시조개, 홍합살, 오징어, 홍고추, 청양고추,버섯, 브로커리, 다진 쇠고기 등
        다양한 재료를 추가하여 요리할 수 있겠다.
        스파게티 소스대신 휘핑그림을 사용하면,,, 크림소스 스파게티

        
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김주형
저도 스파게티 엄청 좋아하는데...
저의 스파게피 팁 하나
토마토를 넣을 경우 먹을 때, 토마토의 껍질이 약간 부담스러울 수 있습니다. 그래서 저는 면을 삶기전에 토마토에 십자로 살짝 칼집을 넣고 끓는 물에 살짝 데치면 쉽게 토마토 껍질을 제거할 수 있습니다.
두번째 팁,
면을 삶을 때, 항상 면의 포장용기에 있는 시간을 확인 하고 삶아야 한다, 여기까지는 누구나 아는데, 포장지에 나와 있는 시간은 삶아서 바로 먹을 수 있는 시간입니다. 때문에 후조리가 있는 경우 면 삶는 시간에서 빼주는 센스...
그러면 면이 꼬들꼬들...

오랫만에 오늘 집에서 저만의 스파게티를 함 만들어 봐야겠네요...
2007-09-20
17:53:54
박석은
너가 만든 스파게티 언제 맛 좀 보자꾸나!
2007-12-16
21:40:18

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